马华丹绒比艾区会终身学习中心4月24日举办烹饪班

左起为黄正峰，邢智立，郭勇利，林佳助，林诗仪，陈佳颖及林佩邑




（北干那那15日讯）马华丹绒比艾区会终身学习中心将于4月24日（星期六）举办烹饪班。这次烹饪班所准备的菜单便是客家猪脚和七彩冬粉。
主任林佳助表示，学习中心所推出的课程向来多元化，已开办过多次的烹饪课程，并广受好评。 由于询众要求，所以此次继续开办了烹饪课程。
他指出客家猪脚是客家人的传统美食之一，也是客家人在节日时喜欢烹煮的一道重点菜肴。客家猪脚保有传统客家菜肴的特色，既以油重味浓、多高热量高蛋白为菜肴特点。客家猪脚的口味也保留了传统客家菜的口味，既讲求酥软香浓。
他表示讲师将会现场示范及教导客家猪脚和七彩冬粉的制作方法。出席者也能免费试吃老师制作的菜肴。
这场烹饪课程将于4月24日（星期六）晚上7时30分开始在终身学习中心会所举办。由于场地的关系，课程收生人数将有所限制。有兴趣的民众请尽早报名。欲知详请，可联络终身学习中心07-6996073。

丹绒比艾终身学习中心下月15书法班开课

蔡明讳（左起）、廖逸苑、林佳助、潘祥辉及胡国豪推介书法班。


（北干那那15日讯）马华丹绒比艾区会终身学习中心主任林佳助表示，书法为中华文化重要的一部份，是古人聪明和智慧的结晶，是我们的祖先留给我们的一笔巨大的宝贵财富。他呼吁区内的华裔同胞一起来学习由该中心所推介的小学、中学、成人书法班。
他指出书法历史悠久，至今已有三千多年的历史。它是一门古老的艺术，它最典型的体现了东方艺术之美和东方文化的优秀。学习书法能够培养人们的艺术素养，陶冶高尚的情操及提高文化素养。此外，儿童学习书法对促进儿童大脑的生长发育，开发智力十分重要。儿童在学习书法的过程中能够训练手指、手腕和手臂的动作，达到协调性和灵活性。这些动作靠大脑指挥，经常有规律地训练，对促进大脑的生长发育十分有益。
林佳助也表示终身学习中心十分荣幸的邀请到著名书法导师，曾河中老师为此书法班的老师。曾老师为马来西亚书艺协会永久会员。不仅曾代表国内外参赛，并多次荣获国内外公开赛冠军。他更被受邀参与台湾天涯杯书法邀请展及中国中外标准草书展等等。
他表示书法班将于5月15日正式开课。课程时间将于每逢星期六，下午1时至3时。有兴趣者请致电07-6996073或亲临终身学习中心询问详情。

从沼泽地安全出来的旅客

一个下雪的晚上，农村有一户人家，半夜里听到有人敲门。主人好奇，这么晚了，又是大雪夜，会有谁呢？开了门，发现是一名迷了路的旅客。
主人赶紧把他迎进屋内，屋主惊叹地说：“哎呀！你真是幸运，你刚刚走过的路，其实是一片沼泽地，上面只有一层薄冰。这里的人，从来就不敢走过去！”
旅客听后感觉是一片寒意：刚刚若是踏破薄冰，不是早就葬身沼泽之地了吗？
屋主继续说：“这儿前几天同样是下雪。一位邻居，被一群野狼追袭，同样的地方，邻居知道那是一个结着冰的沼泽地，所以不敢涉足过去，不幸的，他就死在野狼的口里... ...”
因为不知道，所以迷了路的旅客很勇敢，万丈深的沼泽地也敢跨越；因为知道，一位本地的居民面对一尺深的水池却不敢涉足。这种现象是不是值得我们沉思？



经验能使我们少走弯路‘；经验有时也可能是负担。在某些时候，只有敢于突破经验，大胆地去尝试，才能突破障碍，有效地解决问题。

玻璃缸里的鲨鱼

曾有人做过实验，将一只最凶猛的鲨鱼和一群热带鱼放在同一个池子，然后用强化玻璃隔开，最初，鲨鱼每天冲撞那块看不到的玻璃，这只是徒劳，它始终不能到对面去，而试验人员每天都放一些鲫鱼在池子里，所以鲨鱼也没缺少猎物，只是它仍想到对面去，想尝试那美妙的滋味，每天仍是不断地冲撞那块玻璃，它试了每个角落，每次都是用尽全力，但每次也总是弄得伤痕累累，有好几次都浑身破裂出血，持续了好一些日子，每当玻璃一出现裂痕，实验人员马上加上一块更厚的玻璃。后来，鲨鱼不再冲撞那块玻璃了，对那些斑斓的热带鱼也不再在意，好像它们只是墙上会动的壁画。它开始等着每天固定会出现的鲫鱼，然后用它敏捷的本能进行狩猎，好像回到海中不可一世的凶狠霸气，但这一切只不过是假象罢了。试验到了最后的阶段，实验人员将玻璃取走，但鲨鱼却没有反应，每天仍是在固定的区域游着，它不但对那些热带鱼视若无睹，甚至于当那些鲫鱼逃到那边去，它就立刻放弃追逐，说什么也不愿再过去。



在长期的习惯形成过程中，思维也往往陷于惯性之中，于是，我们把自己也圈进没有玻璃的鱼缸中，谨慎地守着自己的边界，不肯多行一步，这虽然保证了我们的安全，但却往往失去了更多的机会。

别让蟑螂害了你

一个人把一只叫做蟑螂的东西带到了他的新居。他很快就发现，整间干净的房子都变成了它们的天下。它们的繁殖能力极为惊人。但是它们的危害还远远不止于此，真正可怕的是蟑螂最喜欢脏东西，什么地方不干净它就往什么地方去。即使是再干净的地方，只要被它们爬过，也会变成细菌孳生的场所。
这个人使用一切手段来企图杀死它们，比如蟑螂药等现代化的科学武器，但是他发觉蟑螂们也显然进入了现代化。无论何种手段，它们总是越战越强，生生不息。它们的优势是无孔不入，只要有一点点藏身的地方，它们就可以安顿下来繁殖生养，然后出去传播病毒和肮脏。所以他的衣服，他的箱子，他的柜子，他的床都变成了它们恣意潇洒的舞台。
最后这个人发现，把它们杀死的唯一的办法就是：丢掉所有的衣服，所有的箱子，所有的柜子和床。



像那只蟑螂一样，坏习惯就像一种慢性病，一开始可能还不能引起人们的注意，但是不重视它，并不意味着它不存在。发现得越晚，损失也就越大。